品味珍稀物种松茸的膳食文化价值
松茸,目前在广大消费者心中有“菌类之王”之称,这不仅与松茸本身的良好食性价值、营养价值、物以稀为贵的市场价值有关,同时也与松茸菜品的精工细作、最大化保持松茸自然真味和有效成分的烹饪技艺形成、消费者对松茸的食用观念有关。 而堪称“国宝级......
吴三公与香菇的传奇故事
相传,赵公元帅的坐骑黑虎抢走了香姑,吴三公就去救她,在吴三公与黑虎的追赶着,香姑不慎跌落深谷,顿失踪影,黑虎买通官府说是吴三强抢民女,致使民女堕崖而死,官府收受贿赂后四处张榜。而吴三公与大伙在茫茫林海中寻找香姑,无钱无粮,一筹莫展,这......
名人雅士对黑木耳的赞美及黑木耳的动人故事
黑木耳的菜品味美,爽口,深受人们喜爱,许多文人雅士对黑木耳也不惜赞美之词,留下了许多吟咏木耳的美丽诗篇,正可谓:诗词荟萃传佳韵,木耳身价腾云升。 唐代大诗人,被推为“唐宁八大家之首”的韩愈有“答道......