到瑞典采蘑菇 跟着老手辨识毒蘑
“去采蘑菇吧?”最近一到周末都会接到朋友邀约的电话。瑞典的森林覆盖率高达54%。今年秋季斯德哥尔摩雨水多，特别适合蘑菇生长。每到雨季，瑞典媒体都会不厌其烦地介绍蘑菇采摘和烹饪的注意事项，还有专门网站，介绍采摘蘑菇的种类和最佳采摘地区。......
五台山香菇的美丽传说
五台山所产“香菇”，自古以来被称为“仙家珍品”。在民间流传着一个故事：相传在很早以前， 在南台锦绣峰下，有个名叫香姑的姑娘。这姑娘模样好，做活也好。由于心灵手巧，她采的蘑菇也是又香又多又好，因此出了名。有一天，香姑正在山上采蘑菇，忽然......
中国菌菜的形成与发展
中国人向来重视饮食之道，经常引用“民以食为天”的古训来证明食物与人的关系。这句话源出《管子》，全文是“王者以民为天，民以食为天。”如果用现代社会学的观念来进行解释，那就是：老百姓是国家的根本，食物是老百姓的根本。足以见饮食之于我们，不......
一种可以生吃的蘑菇让明星慕名而来
一夜春风山易容，沧桑未改搜菇情。智者同行天行善，喜说人生日日同。5月的第一个周末，京南“好开心农庄”迎来了国家一级演员、男高音歌唱家耿为华，在金珠满江董事长金泓言的陪同下参观黑鸡枞种植基地，并品尝了黑鸡枞系列产品。 北京好开心农庄是集......
一年四季食用菌饮食文化
春季饮食要掌握一个原则：根据气温变化，食物由温补、辛甘逐渐转为清淡养阴之品。 早春饮食取温避凉。早春应适当吃些春笋、香椿、菠菜、柳芽、荠菜、葱、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于温补的蔬菜和野菜，不能一味食用人参等温热补品，以免春季气温逐渐上升......
