湖北省保康县尧治河村利用废弃矿洞养殖的秀珍菇、金针菇，本月中旬陆续投放市场。负责此项科研项目的山东农业大学博士研究生周树修12月20日介绍，这是全国首例“以草木发展矿洞食用菌”项目，首期培养的六个品种，有两个近期走上市民餐桌，市场反映良好。

当日上午，尧治河村室外温度零下3℃，戴家湾矿区废弃矿洞里菌棒摆放整齐，金针菇破料而出。在邻近封闭矿洞里，经过电暖加热后，洞内温度显示为20℃。货架上，秀珍菇菌包长势喜人，工作人员正不间断采摘。

周树修介绍，此处矿洞地处半山腰，空气流通性好。经检测，洞内二氧化碳含量450-600ppm，富氧离子含量800-1200立方厘米，适合大部分食用菌生长。作为扶贫研究项目，他们种植巨菌草做食用菌菌包，在矿洞中发菌出菇，首批共试验香菇、鸡枞菌、秀珍菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇等六个品种，目前，已出菇的是秀珍菇和金针菇。

由于特殊的温度和环境，矿洞养殖食用菌不仅成本低，而且营养价值高，口感也与众不同。金针菇、低温香菇和海鲜菇能在矿洞正常温度下8-12℃都能栽培，但秀珍菇等品种需提高到15℃-25℃方能培育。

下一步，科研团队将针对性以上六个品种进行反复试验，积极摸索温度、湿度、光照最佳控制点，从中找到最适合矿洞生产和低成本控制的食用功菌品种，预计春节前，六个食用菌品种均能批量上市，助力磷矿大村尧治河转型发展。