日前，福建省泉州市德化县浔中镇石山村香菇大棚种植基地内，新鲜香菇和菌棒已经成熟，采摘人员正在大棚里采摘鲜菇，一片忙碌的景象。

香菇作为高档保健菌类，营养丰富，需求量大，发展前景好，供应缺口较大。以前，每逢香菇采摘季节，菇农经常为销售犯愁，自从加入德化县石山村食用菌专业合作社后，就不用担心这个问题了。合作社通过“企业+合作社+农户”的模式，统一提供菌棒，统一管理，统一技术指导，统一回收产品销售，不但解决了种植户们的后顾之忧，而且贫困人口可以通过在基地就业或者种植香菇的方式增加自己的收入，为德化县脱贫摘帽打下坚实的基础。

据悉，合作社依托石山村食用菌专业合作社龙头带动，在各个行政村建设香菇种植基地，搭建香菇种植大棚，解决贫困户的就业问题以及通过企业带动贫困户种植香菇脱贫致富。此项目不仅是建设香菇生产基地，还可以建设大型冷库，加工车间对它进行深加工，增加香菇的附加值，从而带动本乡的就业率，提高村民收入。