蓝桥镇新店子村地处秦岭腹地，海拔1200米，村内山多地少，经济发展相对滞后。为谋求产业发展致富新路子，新店子村因地制宜，采用“村集体经济+基地+农户/贫困户”扶贫发展新模式，在县镇两级党委政府的支持下，成立了新店子村鸭峪股份经济合作社，主要是以蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等食用菌种植为主。

目前，合作社共发展有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚，木耳5棚，带动村民和贫困户参与食用菌种植管理，帮助村民持续增收，为群众撑起了一把“致富伞”。

灞源镇香菇产业从2019年七月份开始，投资1100万元，在全镇11个村建设出菇大棚158个，发展村集体经济，通过支部+村集体经济+贫困户的模式带动脱贫。产业园在用工方面，优先考虑和使用该镇贫困户的劳动力，增加务工收入，按照扶贫资金投入总量，正常经营情况下每年按照6%至10%提取分红基金用于贫困户分红。

除了灞源镇政府投资建设的158个香菇大棚外，县农业局也在灞源镇实施山区食用菌产业园项目，总投资3550万元，总规划面积约2854亩，一期建设食用菌产业园生产加工示范园，总占地约为700亩，其中出菇棚占地约260亩，建设食用菌大棚共200多个，其中示范棚22个，普通棚180多个，年可实现产值约5000多万元，利润约500万元。

如今，品类丰富的食用菌成功走出大山，订单不断，为贫困地区的群众带来了无限商机，前来合作社务工的村民也越来越多，极大地解决了留守村民的就业问题。随着收入的提高，村民干劲更足，脱贫信心更强了。