脱袋操作对香菇出菇影响较大，因此对脱袋的时机等关键点的把握尤为重要，菇友在长期实践中，今日分享四大关键点的操作要领，供参考。 1. 脱袋时间 选择晴天或阴天上午脱袋。在秋冬季节，由于常刮西北风，菌筒表面易被吹干，因此要避免在有风天脱袋。 2. 控制温度 温度高于25℃或低于12℃时暂不脱袋。可先把菌袋搬到菇棚排于畦床上，并在菌袋上划一条缝增氧，待气温适宜时再脱袋。脱袋适宜温度在18℃～22℃，高于25℃菌丝易受损伤，低于12℃脱袋后转色困难。 3. 及时覆膜 菌袋由室内搬到室外，如果脱袋的菌筒没有及时覆盖薄膜，一下子由小气候转入大空间就会不适，引起不良反应。因此，必须一边脱袋，一边排筒，一边把薄膜覆盖到畦床上。 4. 断筒吻接 局部被杂菌污染的菌袋，在脱袋时只割破未被污染部位的薄膜，并留1～2厘米，把受害部位的薄膜留住，防止杂菌孢子散出。若是污染部分大，可用刀把污染部分去掉，把未污染部分的菌筒收集在一起，进行人工吻合，一般3－4天菌丝生长后，也可形成整筒。