1.首先问自己是想真的进行生产还是套购国家项目资金，是前者要准备好黄金白银，后者，劝你放弃，很多政府官员都在招商钓鱼，你套他他还在等你上钩，到后来倒霉的是你，你会干也不是不干还走不了，他们会锦上添花不会雪中送炭。 2.工厂的设计非常重要，要请有设计资质的单位进行设计，切莫找到李鬼去搞，专家不是吹出来的，弄不好你还没有进行生产就面临工厂的改造。工厂的设计过程中要多方论证，仔细再仔细，我国南北方差距很大，不要将南方的设计理念拿到北方来，北方也不要自己认为一切都是完善的。 3.你的设备要配套，不要买起马备不起马鞍子，工厂不是作坊，也不是菇农，食用菌工厂是将农业产品工业生产，不但设备要配套，基础设施也要配套，水电，燃料，排污，防洪，防冻，员工食宿等等。 4.工厂没有建立之前一定组建好自己的技术团队，不要听谁是什么高手，谁是什么专家，事先进行菌种筛选，配方筛选，小规模出菇实验，如果小规模都失败，大批量生产的成功率有吗？技术是一个团队，不是那个人，这样就不怕谁跳槽或逼宫。 5.食用菌生产一是产量二是成本，产量上不来是空话，成本高是瞎扯，污染率高是胡闹。所以要制定出严格的工艺流程标准来，就是按照生物制药厂的理念去管理。因此整个工厂的环境控制系统是非常重要的，想生孩子就不要怕肚子痛，怕在环境系统上花钱最好你就不要干了，模仿小作坊，其结果就是自己搬起石头在自己的脚。 6.销售队伍，管理队伍尽量不要一家亲，家族企业不是不行，而是你的家族的人素质怎么样，素质低的家族企业几乎都是权利竞争的单位，并且拿生产扯皮，最后企业倒霉工人倒霉。 7.自己要有良好的心态，记住，你给人家多少钱人家给你干多少活，工人的工资低了，技术员的工资你不给了，你的企业倒霉的日子来了。