菌类文化

麻姑献寿灵芝酒

麻姑,姿容美妙,麻秋之女也。秋为人猛悍,筑城严酷,督责工人,昼夜不止,唯鸡鸣乃息。 麻姑对百姓有怜悯之心,于是,假作鸡鸣,群鸡相效而啼,工人得以休息。麻秋知道后便要惩罚麻姑,于是麻姑逃入山中。他的父亲大怒,放火烧山欲置麻姑于死地。 正......

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鸡枞菌的传说

著名的散文家、美食家汪曾祺在《昆明的雨》里就写到:“昆明菌子极多。雨季逛菜市场,随时可以看到各种菌子。”而“菌中之王是鸡枞,味道鲜浓,无可方比。”今天就从鸡枞讲起。 云南民间有个传说,说有位农夫养了只老母鸡,老母鸡天天下蛋,维持着他贫......

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食用菌文化源远流长

中国人向来重视饮食之道,经常引用“民以食为天”的古训来证明食物与人的关系。这句话源出《管子》,全文是“王者以民为天,民以食为天。”如果用现代社会学的观念来进行解释,那就是:老百姓是国家的根本,食物是老百姓的根本。足以见饮食之于我们,不......

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蟹味菇的简介

蟹味菇隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍希蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色......

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蘑菇带来的快乐

已连下了三天的雨,今天开始放晴。上午大雾蒙蒙,房前小园子里的土豆、豆角、辣椒的秧苗上,湿漉漉的,挂满了露水。直到将近中午,大雾散去,艳阳高照。 晴朗朗的天,秧苗翠绿翠绿地长。 在网上呆了半天的我,吃过午饭,穿上轻便的布鞋,把一个大大的......